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짱툴 - 계산기·변환기양대파 뜻과 제철은? 양파로 키운 대파와 칼솟 차이 정리
🏠 생활·살림 · 10월 31일 정리 · 농촌진흥청·한국농어촌공사 웹진, 특허 명세서, 스페인 농수산식품부 칼솟 명세서 기준(2026년 10월)
핵심 3줄
- 양대파는 양파를 다시 심어 대파 모양으로 키운 채소로, 맛과 향은 양파에 가깝고 식감은 대파보다 부드러워요.
- 제철은 10월부터 이듬해 5월까지이고, 뿌리부터 잎까지 먹을 수 있어요.
- 칼솟은 같은 출발점이지만 품종이 정해져 있고 약 1년 키워 11월~4월에 출하해요.
📋 한눈에 보기
| 제철 | 10월 ~ 이듬해 5월 |
|---|---|
| 재배 기간 | 정식 뒤 30~60일 |
| 분구 수 | 양파 한 알에 줄기·구근 5~15개 |
| 특허 | 제10-1709774호, 2017년 2월 23일 등록 |
| 재배 횟수 | 시설하우스에서 한 해 2~3차례 |
| 칼솟 재배 기간 | 약 1년 |
| 칼솟 출하 | 11월 1일 ~ 이듬해 4월 말 |
| 칼솟 크기 | 전체 35~50cm, 흰 부분 15~25cm |
✅ 체크할 것
- 고기 구울 때 곁들이거나 살짝 익혀 된장·초고추장에 무쳐 먹을 수 있어요.
- 장아찌·김치·동치미에 넣어도 되고, 가열해도 대파보다 진액이 적어요.
- 분구 수는 자료마다 달라 특허는 5~15개, 인터뷰는 5~7쪽으로 소개돼요.
❓ 자주 묻는 질문
Q. 양대파는 대파 맛인가요, 양파 맛인가요?
향과 맛은 양파에 가깝고, 파 특유의 알싸한 맛이 적어요. 살짝 가열하면 단맛이 올라와요.
Q. 양대파와 칼솟은 같은 채소인가요?
양파를 다시 심는 출발점은 같지만, 칼솟은 정해진 품종을 약 1년 키우고 양대파는 30~60일이면 수확해요.
Q. 양대파는 언제 사 먹을 수 있나요?
제철은 10월부터 이듬해 5월까지예요. 시설하우스에서는 1년 내내 키울 수 있어요.
단계별 화면·사진과 더 자세한 설명은 원문에 있어요.
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